可可风味的三种层次

可可风味的三种层次

我们把可可看作一种有节奏的材料。第一口是深度,中段是奶油的圆润,最后才是留在舌尖的淡淡回甘。

苦、香和回甘并不互相排斥,它们可以在一口之中慢慢出现。

返回列表